P-E Buss (Le Temps): "Un viognier élevé en barrique, extrêmement bien réussi dans le millésime 2015 avec ses arômes subtils d’abricot, de pêche de vigne et de brioche. Un vin riche, comme le millésime, mais sans excès, avec de l’élégance et de très jolis amers en finale"
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Quel vin servir avec un poisson ? La variété de poisson, mais surtout la façon dont il est apprêté sont déterminantes pour le choix du vin.
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Originellement cultivé dans les Côtes-du-Rhône septentrionales, les fameux crus de Condrieu lui doivent leur notoriété, le viognier a trouvé de nouvelles terres de prédilection au sud de la France, en Californie, en Australie, et depuis peu dans nos coteaux.
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Le Pinot Blanc est un cépage de raisin blanc, il appartient à la grande famille des Pinots, tous originaires de Bourgogne.
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Le papet et sa saucisse aux choux ? La plus vaudoise des spécialités du canton !
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Du rosé au coeur de l'hiver? La cuisine nomade en raffole... Très tendance, le nomadisme culinaire incite nos papilles à voyager presque quotidiennement autour de la planète.....
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L’hiver est la saison de la taille de la vigne, travail de longue haleine puis qu’il dure de décembre à mars pour la plupart des vignerons.
Lire sa tribune du 7 février 2018
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Jean-Charles Estoppey, médecin et vigneron, président de Terres de Lavaux, nous entretient sur les bienfaits d'une consommation adéquate de nos excellents crus
Lire sa tribune d'opinion dans Le Temps du 30 janvier 2018
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Article of the newspaper "demain" of the Chambre Vaudoise du Commerce et de l'Industrie,. edition no.1 of February 2018:
Terres de Lavaux celebrates its revamp with “Time for Wine”. With its new signature, new graphics and new website, the company intends to send a strong message about the excellence of the Swiss wine.
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Une question récurrente, des avis divergents … reste que, objectivement, les tanins du vin rouge entretiennent peu d’affinités
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Les grands froids qui ont déferlé sur nos régions en cette fin de février ont rappelé combien la nature, et particulièrement la vigne, peut s’adapter à ces conditions extrêmes. Durant l’hiver la vigne est bien sûr au repos, la sève est redescendue et attend le début du printemps…
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Terres de Lavaux celebrates its revamp with “Time for Wine”. With its new signature, new graphics and new website, the company intends to send a strong message about the excellence of the Swiss wine
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