Biscondola 2014 Toscana IGT

Biscondola 2014 Toscana IGT

17.00

Toscana IGT
Poderi del Paradiso, San Gimignano
75cl, vernaccia 100%

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Toscana IGT

Le domaine Poderi del Paradiso, Graziella Cappelli Cetti, San Gimignano 

Situé dans un vallon à quelques kilomètres au nord de la cité aux tours médiévales mondialement connues, le domaine comprend la maison familiale, avec la cave et ses bâtiments annexes, entourée de ses vignes, dont les vins portent les curieux noms cadastraux.

Les hommes (et la femme) : de son père, médecin et vigneron et de sa mère, propriétaire-héritière du domaine, Davide Cetti a hérité de la passion pour leur coin de terre, mais aussi de la modestie et de la discrétion alors que la qualité exceptionnelle de ses vins pourrait lui permettre de grandes ambitions. «Parkerisé» très haut il y a quelques années pour son Paterno II et submergé de demandes du monde entier, il a tout refusé et décidé de garder ses clients habituels, dont Eurêka Vins fait partie depuis 20 ans… Heureusement pour nous et nos clients.

Le vin : Elevé 1 an en barrique, cette spécialité blanche de haut de gamme est composée à 100% du cépage vernaccia, typique de San Gimignano. Son fruité caractéristique et sa vivacité agréablement modulée par le léger vanillé du chêne en font un accompagnement parfait pour des fruits de mer ou des poissons à chair goûteuse. Un vin rare et de production confidentielle à boire jeune pour sa fraîcheur ou à attendre quelques années qui lui conféreront des arômes de miel ou de fleur d’oranger.