Paterno II 2021

Toscana IGT

Le domaine Poderi del Paradiso, Graziella Cappelli Cetti, San Gimignano 

Situé dans un vallon à quelques kilomètres au nord de la cité aux tours médiévales mondialement connues, le domaine comprend la maison familiale, avec la cave et ses bâtiments annexes, entourée de ses vignes, dont les vins portent les curieux noms cadastraux.

Les hommes (et la femme) : de son père, médecin et vigneron et de sa mère, propriétaire-héritière du domaine, Davide Cetti a hérité de la passion pour leur coin de terre, mais aussi de la modestie et de la discrétion alors que la qualité exceptionnelle de ses vins pourrait lui permettre de grandes ambitions. «Parkerisé» très haut il y a quelques années pour son Paterno II et submergé de demandes du monde entier, il a tout refusé et décidé de garder ses clients habituels, dont Eurêka Vins fait partie depuis 20 ans… Heureusement pour nous et nos clients.

Le vin : Issu d’une parcelle de vignes de plus de 30 ans complantées à 100% de sangiovese, le cépage emblématique de la Toscane, ce vin exceptionnel bénéficie d’une densité impressionnante tant au nez qu’en bouche. Le bouquet au parfum de cerises et d’épices, telles cardamone et cannelle, est suivi par une bouche souple et racée accompagnée par des tanins puissants mais voluptueux. Ce vin est un des rares produits de la vigne à faire une telle unanimité, avec en plus un prix très abordable. Son potentiel de garde est de 20-30 ans sans problème.